طريقة عمل الملبن الأحمر

نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل الملبن الأحمر المحشو فول سوداني من أشهر حلوى المولد النبوى.

المكونات:

- كوب سكر

- كوب ماء

- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون

- كوب حليب

- نصف كوب نشا

- ربع كوب ماء بارد

- ملعقة كبيرة زبدة

- ملعقة صغيرة فانيليا

- لون غذائي صحى أحمر

- نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع

طريقة التحضير:-

ضعي في وعاء وعاء النار، السكر والماء وعصير الليمون.

حركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.

واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.

ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تمامًا.

وفي وعاء آخر، اخفقي الحليب والنشا والماء البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويتحول إلى كريمة.

وضعي الزبدة والفانيليا واللون الغذائي الأحمر وقلبي جيدًا.

ضيفي الخليط البارد والفول السوداني المحمص وقلبي حتى يتجانس المزيج.

ثم صبي الملبن في أطباق التقديم وزينيه بجوز الهند المبشور.