الحواوشي من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها وأيضآ وجبة غذائية متكاملة كلها من مكونات أساسية لصحة الجسم إليك طريقة تحضيرها .
مكونات حواوشي الفراخ
فراخ مفرومة
3 بصل وسط
1 فلفل أخضر متوسط الحجم ( حار)
1 فلفل أخضر كبير (مكعبات)
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
6 خبز بلدي كامل مقطع إلى أنصاف
12 شريحة جبنة
1 كوب زيت نباتي
طريقة عمل حواوشي الفراخ
افرم البصل في محضر الطعام، مع التأكد من أنه مفروم تمامًا ولكن ليس مهروسًا.
نقطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار.
في وعاء، اخلطي الفراخ المفرومة مع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا حتى يتجانس، للحصول على أفضل النتائج واتركيه لينقع في الثلاجة لبضع ساعات.
تحضير السندويشات اقطع الخبز إلى نصفين، املأ كل نصف بملعقة كبيرة من الفراخ المفرومة، وزعيها بالتساوي في الخبز حتى تنضج بالتساوي.
ضعي شريحة جبن في كل نصف بلدي، قد تحتاج إلى قطع الجبن لتناسب الشطيرة بشكل صحيح.
ادهني الخبز بالزيت على كلا الجانبين.
سخني مقلاة كبيرة، ثم اخفضي النار إلى درجة متوسطة وضعي نصفًا بلديًا (أو اثنتين إذا كانت المقلاة كبيرة بما يكفي)، وجانب الجبنة لأعلى.
اتركي الخبز ليقلى لبضع دقائق، اضغط برفق للأسفل، عندما يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا، اقلبه إلى الجانب الآخر، اتركيها تطهى حتى تصبح ذهبية اللون ثم أزيليها وضعيها على مناديل المطبخ للتخلص من بقايا الزيت، كرر العملية مع باقي السندويشات.
أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن تناولها مع الحواوشي هي خضار مخلل أو مخلل لفت أو مخلل ثلاجة حار، إذا كان لديك وقت يمكنك صنع سلطة مثل فتوش اللبناني .
طريقة تحضير سلطة الطحينة يمكنك تناولها مع الحواوشي:
المكونات:
ربع كيلو من الطحينة.
كوب من الزبادي.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الخل.
5 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
نصف حبة ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
بهارات.
بقدونس وسماق للتزيين.
طريقة التحضير:
يتم فرم الثوم فرما ناعما، ويضاف إلى اللبن الزبادي مع كمية من الطحينة.
يتم الخلط جيداً حتى الحصول على المزيج المتجانس، وفي طبق آخر اخلطي كلا من عصير الليمون، والخل، والقليل من الماء مع زيت الزيتون، ويتم الخلط جيداً.
أضيفي إلى ما سبق كلا من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ويتم التقليب جيداً.
أضيفي الخليط إلى خليط الطحينة السابق تحضيرها.
يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً.
ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس والسماق.
